石川のドーナツ屋さん【小樽運河ドーナツ】

ads

小樽運河ドーナツについて

うるま市石川のイオンタウンから南向きに５００メートルほど行くと左側に見えてくる真新しい白い建物が「小樽運河ドーナツ」です。

入り口の前には小さなイートインペースがあり、駐車場は６台停めることができます。

清潔感のあるお店の中に入ると、シナモンの香りとドーナツの甘い香りが広がります！

一つ一つが丁寧に手作りされており、見た目も可愛く楽しめます♪

小樽運河ドーナツの商品

店内ではドーナツがずらりと並んでおり、 プレーンドーナツ、チョココーティングのドーナツ、クリームがサンドされたドーナツなど、合わせて20種類ほど。
外はサクサク、中はふわふわ、ボリューム満点！が特徴のドーナツです。

経験の成せる技が光る！ドーナツの一つ一つを丹精込めて手作り。

小樽運河ドーナツでは北海道産の牛乳を使用。こだわりの生地をその日の温度や湿気により、こねる回数、水の量、発酵時間などを変えて作っています。

特に発酵具合は、店長の大川さんが長年の経験から最高の状態を判断！

また、ドーナツは手作りのため、フライヤーで揚げたとき、一つ一つ穴の仕上がりも変わるため、穴のサイズに合わせてクリームの量も調整しています。

コーティングは店長の同級生の喜納さんが担当しています♪

地元の方はもちろん、外国の方にもファンが多く愛されているドーナツ。

そんな小樽運河ドーナツの人気商品！

こんな商品も！
【大人のラム酒】
・揚げたドーナツをラム酒に浸してホワイトチョコをかけたもの。ほんのりとした大人味。
【コーンフレーク】
・ドーナツをコーンフレークでコーティングしたもの。サクサクとした歯ごたえのある食感。

などなど種類も豊富で一つ一つボリュームがあります(*^^*)
これで全品均一１５０円は嬉しいですね！

他にもアイスをドーナツでサンドした「アイスサンド」もあり、年中問わず人気商品だそうです！

おまけの♪

他にもミントチョコサンドやカシスアイスサンドもあり、これからの暑い季節にもオススメです！

「いちごアイス」が特に人気だそうで取材時には既に売り切れていました。。
次回に期待したいですね٩( ‘ω’ )و

小樽運河ドーナツのこだわり！

北海道産の牛乳を使用した生地は外はさくっと中はふわふわな食感です。粉砂糖をまぶしたドーナツに十勝あずきあんがぎっしり詰められてボリュームたっぷり！
粒あんなのに舌触りが滑らかなで、程よい甘さが人気だそうです♪

あんこが苦手な人も「食べやすくて美味しい！」と評判です！

小樽運河ドーナツではオーナーが北海道出身ということもあり、北海道十勝から取り寄せ厳選した「十勝あずきあん」を使用したドーナツはお店の一番人気商品！

取材したカメラマンもあんこが苦手だそうですが甘さ控えめで美味しいと感動しておりました！

小樽運河ドーナツを購入してみました！

店長の大川さんに「オススメ商品を見繕ってください」とお願いしました！

箱に綺麗に詰めて頂いた商品は『ミルクチョコ、カスタードクリーム、シナモン、イチゴチョコ、コーヒーチョコ、レアチーズクリーム、ハニーシュガー、黒ごまハニー、十勝あずき、ホワイトチョコ』の10種。

一つ一つにボリュームがありお土産やお子様のおやつなどにも喜ばれそう♪

最後に

笑顔が素敵な店長の大川さん(左)へお話をお伺いしました。

「小樽運河ドーナツ」をうるま市にオープンした理由は何ですか？

オーナーが移動販売をしながら沖縄の気候を気に入り、沖縄でも北海道の素材を使用したドーナツを広めたいという想いから沖縄の真ん中にあるうるま市石川にオープンを決めました。

オープンはいつ頃ですか？
大川さんは沖縄出身ということですが、いつから店長をしているのですか？

オーナーが４年ほど前にうるま市石川でオープンして、そこで私はアルバイトで下積みを経験し、今年の１月から店長を任されています。

「小樽運河ドーナツ」の魅力とは？

「小樽運河ドーナツ」のドーナツは人を元気にするドーナツです！
はじめに、落ち込んだ時「小樽運河ドーナツ」を食べてあまりの美味しさに衝撃を受け、そこからはとりこですね（笑）また、「小樽運河ドーナツ」を食べてお客様が笑顔になるのを見るとこちらまで嬉しくなります！

お客様に喜んでいただくため、常に美味しく食べれるドーナツの商品開発を追求しているとのこと。また、多くの人に食べてもらいたいという想いからリウボウやかねひでなどでも移動販売を行っています。

休みは不定休。

先日、「おきなわ倶楽部」の取材があり、８月号に「小樽運河ドーナツ」さんが掲載されるそうです。こちらも要チェックです！

投稿画像

Google Map