ads
| 営業時間 | 月曜日: 19:00〜23:00 火曜日: 19:00〜23:00 水曜日: 19:00〜23:00 木曜日: 19:00〜23:00 金曜日: 19:00〜23:00 土曜日: 19:00〜23:00 |
| 駐車場 | 2台 |
| 電話番号 | 098-989-3013 |
| ホームページ | ホームページ |
クラフトビール７０種以上！！うるま市でビールを一番楽しめるお店【カフェ＆バー ガジャラム】
皆さんこんにちは。
今回のうるま市ポータルは、今大人気のクラフトビールをうるま市で１番楽しめるカフェ＆バー【ガジャラム】をご紹介します。
今年（２０２１年現在）で１２周年を向かるガジャラムは、うるま市赤道の路地裏にあり、隠れ家的な雰囲気の落ち着いたカフェ＆バーです。
常時７０種類を超えるクラフトビールをご用意していて、樽生で飲めるクラフトビールも６種類ご用意しています。こんなにたくさんの種類のビールを楽しめるお店はうるま市で【ガジャラム】だけ。
オーナーのナオキさんお手製料理もこだわりが詰まっていて、特にガジャラムオリジナルカレーはスパイスから仕込んでいて絶品！！生地から作るピザもとても美味しく、またビールにぴったりです。
サーフィンが大好きなナオキさんは、優しい雰囲気の気さくな方で、とても話しやすい人柄でした。
ぜひぜひ最後までお楽しみください。
うるま市で美味しいビールを飲むなら【ガジャラム】へ！！クラフトビール瓶・缶７０種以上、樽生クラフトビールも６種ご用意
昔からビールが大好きだったという、カフェ＆バー ガジャラムオーナーのナオキさん。上の写真は、ドラフトビールが６種類楽しめるようにビールタップを６つ付けたガジャラムカスタムビールサーバー。
世界中のビールをとりよせて、自分もお客様もビールを楽しめるようにと集めに集めたビールは７０種類を超えています。
嬉しいことにガジャラムはビール好きのお客様も多く、いろいろなビールを飲んではナオキさんとお客さんで味わいを共有して楽しんでいるそうです。
ビール女子も多いらしく、めずらしいビールを飲みに【ガジャラム】へ訪れる女性も多いとか。
ガジャラムオススメのクラフトビール 沖縄市発のクラフトビール クリフビール ニューイングランド
沖縄市に比屋根に醸造所を構えるクリフビール。地元沖縄の原材料を使用していて、沖縄ならでわの味を楽しめるビール作りをしています。
そんなクリフビールの「ニューイングランド」
アメリカ合衆国の東北部を指すビール。濁りがあり、フルーティーで苦味の少ない、度数高めのビールです！！
美人でしっかりと酔わせてもらえますよ💁♀️
ビールのラベルは、イギリスでアートを学んでいたというクリフビールの経営者クリフさんの作品。
沖縄市発のクラフトビール クリフビール UPSET FIRE
ビールに唐辛子を合わせたチリビール。
独特の辛味と苦味がマッチして、もう一口飲みたくなるビールです。
ビールのラベルは、イギリスでアートを学んでいたというクリフビールの経営者クリフさんの作品。
ガジャラムオススメの生ビール 首里のクラフトビール ウォルフブロイ ピルスナー＆ケルシュ
那覇市首里の醸造所ウォルフブロイのピルスナーとケルシュです。
透き通る綺麗なピルスナー💁♂️
お客さんからはスッキリしたビールの要望が多い中、これはピッタリ。
ストレスゼロで飲めるのでがぶ飲み出来ます😂
ケルシュは人気ですぐ売れちゃいます。
上面発酵と下面発酵の良い所取り😎
是非お試し下さい♪
ガジャラムオススメの生ビール 首里のクラフトビール ウォルフブロイ COFFEE CRAFT
ビールの本場、ドイツのブルワーが手掛けるジャーマンスタイルのクラフトビール。
珈琲焙煎も手掛けるというウォルフブロイのコーヒークラフト、ビールとコーヒーのマッチした独特の風味と苦味がクセになるコーヒービールです。
ガジャラムでは常時７０種以上の世界中のクラフトビールが楽しめる
ガジャラムでは、常時７０種以上のクラフトビールをご用意しています。本当にいろいろなクラフトビールと取り揃えてあります。
種類豊富なビールを楽しみつつ知識をシェアしてビール談義にも花が咲きます。
本当にクラフトビールのラベルは、オシャレなものが多いですよね！！
どんなビールにしようか迷ったら、ナオキさんにオススメのビールを聞いてみよう。
【ガジャラム】オーガニック市場にも提供しているこだわりのオリジナルカレー
カフェ＆バー【ガジャラム】はカレーも旨い！
スパイスから作るガジャラムのオリジナルカレーは、繊細で独特のコクのあるカレーです。
エスニックな感じを全面に出しならも、日本人向けにしっかりとした旨味やトロミもあり絶品です。
カレー作りも大好きで、趣味にもなっているというナオキさん。
これまでに何度もスパイスからカレー作りをしてきましたが、カスリメティというスパイスをいれることで、日本人の味覚にあったカレーが完成したそうです。
ガジャラムのカレーは、本当にいろいろなスパイスを使用しています。下の写真はガジャラムのカレーを引き立てているカスリメティ。
ガジャラムではカレーを食べた後に口に残る独特のカレー感をなるべく少なくするように、特に気をつけているそうです。
ガジャラムのオリジナルカレーは大評判で、オーガニック市場「てんぶす」へ毎週カレーを出品しているそうです。
深いコクと、無添加のオリジナルスパイス、また後味がさっぱりしているということで市場でも毎回完売になるほど人気だとか。
今回、実際にガジャラムオリジナルカレーを食べさせていただきました、本当に美味い！！カレーには珍しく後味がしつこくないので、クラフトビールとの相性は最強だとおもいます。
また、ナオキさんの両親は農家を営んでいるそうで、ガジャラムオリジナルカレーに使用しているお米は、ナオキさんのご両親がまごころ込めて育てたお米を利用しています。
ナオキさんのご両親が愛情たっぷりに育てた、少し小ぶりのお米が【ガジャラム】オリジナルカレーの美味しさを引き立てます。
クラフトビールとご一緒に！！【ガジャラム】定番のビールに合うおつまみをご紹介
「バルっぽい感じのお店にしたい！！」という憧れがあったというナオキさん。
クラフトビールにあう料理を提供して、さらにビールを楽しんでもらいたいと料理もこだわっています。
料理に合うクラフトビールをナオキさんにチョイスしてもらうのもガジャラムの楽しみのひとつ。
モチモチ自家製生地のアメリカンピザ
ガジャラムのピザは生地が自家製。なんでもこだわるナオキさんお手製のピザ生地はモチモチで本当に旨い！！
具材も豊富でチーズもたっぷり。
濃厚なクラフトビールにピッタリなピザに仕上がっています。
デカ旨！！ピリ辛ソーセージ
ビールといえばソーセージ。
２０センチを超えるドデカソーセージ、太さもあってボリューミー
スパイシーなクラフトビールと相性バッチリです。
ナチョス【自家製ひき肉と濃厚チェダーチーズ】
濃厚なチェダーチーズと、自家製のひき肉が香ばしいナチョス。
２〜３人でのタパスに最適！！
軽めのクラフトビールと相性抜群。
４種のチーズとグリーンオリーブ
女性に大人気な軽めのおつまみに最適なチーズ＆オリーブ。
- レッドチェダー
- ゴーダ
- スモークチーズ
- コルビージャック
甘めのクラフトビールのおつまみに！！
楽しい出会いと美味しいビールを楽しめる店【ガジャラム】オーナーナオキさん
今年２０２１年に、１２周年を迎えるカフェ＆バー ガジャラムのオーナであるナオキさん。
ナオキさんは、うるま市出身でうるま市育ち。ガジャラムの常連さんもうるま市の方が多いそう。
２０代の前半は北谷のバーで働き修行、その後２６歳の時に独立してガジャラムをスタート。
現在のカフェ＆バーの経営がとても楽しいご様子で、これまでにお店を辞めようと思ったことは一度もないと語ります。
バー業態で働いていて１番の醍醐味はやっぱり素敵な出会いがあることだそう、時に想像もつかない出会いがあったりするそうです。
お客様同士の素敵な出会いもあるそうですよ。
そんな素敵な出会いの場でもある【ガジャラム】は、長年通ってくれいる常連のお客様も多いそう、そんな気のおけない常連のお客様との会話もとても楽しい仕事の一部だそうです。
サーフィンが趣味のナオキさん、サーファー仲間も夜な夜な集まり、サーフィン談義にも花が咲くときもあるとか。
ナオキさん独自のビールを創るというこれからの目標も聞かせていただきました。
みなさんも一度うるま市赤道にあるカフェ＆バー【ガジャラム】で、美味しいビールとお食事、そして楽しい出会いを体験してみて下さい。
ナオキさん、楽しい取材にご協力ありがとうございました。
投稿画像
最近のコメント